Maestría en Ciencia de los Alimentos

Maestría en Ciencia de los Alimentos
Título: Magíster en Ciencia de los Alimentos

Resolución CES: 1021-740721D02-P-0901

Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción

Maestría en Ciencia de los Alimentos

TÍTULO: Magíster en Ciencia de los Alimentos

Resolución CES: 1021-740721D02-P-0901

SOBRE EL PROGRAMA

La Maestría en Ciencias de los Alimentos forma profesionales capaces de desarrollar soluciones innovadoras en el sector alimentario, respondiendo a las necesidades globales de calidad, seguridad y sostenibilidad. El programa está orientado a la investigación aplicada, permitiendo a los estudiantes abordar los retos del sector con una visión innovadora y práctica.

A lo largo de su formación, cada estudiante tendrá la oportunidad de generar al menos una publicación científica de alto impacto, contribuyendo al avance del conocimiento en la industria alimentaria. Al finalizar, nuestros egresados estarán preparados para liderar proyectos que transformen la industria, consolidándose como expertos y agentes de cambio en el ámbito alimentario global.

Fabiola Cornejo
Coordinadora del programa
Contacto: fcornejo@espol.edu.ec

RAZONES PARA ELEGIR EL PROGRAMA

Lideramos en los rankings cómo la mejor Institución de Educación Superior Pública del país.

Expertos nacionales e internacionales en investigación alimentaria.

Becas de hasta el 100%, promoviendo el acceso a una educación de calidad.

Laboratorios modernos y tecnología avanzada para investigación especializada.

PERFIL DE INGRESO

El estudiante deberá estar en posesión de un título de tercer nivel relacionado con la Ciencias de los Alimentos, preferentemente: Ingeniero en Alimentos, Ingeniero Agroindustrial e Ingeniero Químico. Deberán demostrar suficiencia en los campos de conocimientos, los Ingenieros Biotecnólogo, Bioquímico, Ingeniero Agrícola y Biológico, Licenciado en Nutrición y Dietética y Bioquímico farmacéutico.

PERFIL DE EGRESO

Los egresados de la Maestría en Ciencias de los Alimentos podrán:

Proponer soluciones a los problemas del sector alimentario para la innovación y/o mejora de procesos y productos.
Desarrollar proyectos de investigación en ciencias de los alimentos para la generación de valor agregado a los recursos naturales ecuatorianos.

INVERSIÓN

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Requisitos

Para postulantes ecuatorianos, cédula de identidad actualizada. Para postulantes extranjeros, cédula de identidad o pasaporte vigente emitido por su país de residencia.
Para postulantes ecuatorianos, certificado de votación actualizado.
Para postulantes que obtuvieron su título de tercer nivel de grado en el Ecuador, deberá estar debidamente registrado en la SENESCYT. Para postulantes que obtuvieron su título de tercer nivel de grado en el extranjero, deberá estar debidamente registrado en la SENESCYT o, tener la copia del título apostillada o legalizada por vía consular.
Hoja de vida.
Carta de exposición de motivos.
Realizar una prueba de aptitud estandarizada con componente de inglés.

Resultados del Programa

Formular proyectos de investigación,inter y/o multidisciplinarios que permitan la innovación de productos y procesos y la generación de nuevos conocimientos y tecnologías, respetando los criterios éticos.
Establecer un plan de investigación viable considerando un diseño experimental robusto, recursos económicos, metodologías y equipos disponibles para la obtención de los objetivos de investigación propuestos.
Analizar los resultados experimentales obtenidos, utilizando los fundamentos de la ciencia de los alimentos adquiridos en su formación y la revisión crítica de publicaciones contemporáneas, para plantear soluciones a un problema de investigación dado.
Comunicar efectivamente en español e inglés los resultados de las investigaciones realizadas, mediante presentaciones escritas y/o orales para su difusión en la comunidad científica y social.

Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción